In risposta alle esigenze espresse dal settore oleicolo, sviluppiamo attività di ricerca applicata e istituzionale, volta prevalentemente alla ricerca di nuovi metodi o strategie che mirano all’autenticità dell’olio di oliva e ad affrontare le continue sfide nel campo delle frodi.
Grazie alle risorse disponibili nella nostra biblioteca, o attraverso sistemi informatizzati di ricerca bibliografica, realizziamo dossier su tematiche specifiche.
Le precedenti esperienze nel settore della ricerca precompetitiva dimostrano la fondamentale importanza del poter disporre di metodi di analisi idonei e affidabili al fine di valutare in modo quantitativo l'andamento dei processi oggetto di studio. Da qui la particolare attenzione riservata - in fase di progettazione - al reperimento o alla messa a punto di queste metodiche.
Referenti: Liliana Folegatti, Pierangela Rovellini, Silvia Tagliabue
liliana.folegatti@mi.camcom.it, pierangela.rovellini@mi.camcom.it, silvia.tagliabue@mi.camcom.it